Vieiras frescas marinadas em cítricos, realçadas com leve toque de pimenta e ervas aromáticas.
Robalo fresco, finalizado com notas cítricas e equilíbrio entre frescor e acidez.
Salmão curado na acidez suave do maracujá, resultando em um contraste tropical e delicado.
Croquetas douradas de bacalhau, crocantes por fora e cremosas por dentro.
Versão delicada da tradicional alheira portuguesa, em formato de bombom gastronômico.
Peixe congrio envolto em massa crocante, revelando sabor marcante e textura macia.
Clássico pastel português recheado com bacalhau desfiado e temperos tradicionais.
Massa leve e crocante, recheada com camarões suculentos e tempero delicado.
Cortes precisos de salmão fresco, ressaltando sua maciez e sabor único.
Atum nobre laminado, revelando frescor e intensidade de sabor.
Haddock defumado em lâminas delicadas, trazendo notas marcantes e elegantes.
Atum selado levemente e servido com chutney de manga, unindo frescor e dulçor tropical.
Bolinhos de Salmão empanado no estilo japonês, equilibrando crocância e suavidade.
Bolinho italiano de risoto recheado com mozzarella, tomate e manjericão fresco.
Versão delicada da tradicional alheira portuguesa, em formato de bombom gastronômico.
Pão italiano de longa fermentação recheado com jamón, mozzarella, mostarda dijon e agrião
Clássico pastel português recheado com bacalhau desfiado e temperos tradicionais.
Massa leve e crocante, recheada com camarões suculentos e tempero delicado.
Seleção exclusiva de sabores:
Gorgonzola | Pistache | Creme de leite com geleia de morango | Baunilha de Madagascar | Doce de leite com nuts | Cream cheese com goiabada | Chocolate belga | Doce de leite.
Ovas selecionadas e acabamento delicado.
Salmão e creme de alho negro
Atum selecionado com toque premium
Atum selecionado com toque premium
Peixe branco marinado em cítricos
Influência peruana e japonesa em perfeita harmonia
Salmão maçaricado com molho da casa
Peixe branco fresco com notas cítricas
Seleção especial de atum
Vieira fresca em sua forma mais elegante
Versão sofisticada do clássico California
Combinação equilibrada de frutas e pescado
Inspirado nos sabores do Mediterrâneo
Atum e elementos de sabor intenso
Salmão com aroma delicado de trufas
Criação exclusiva do Chef
Finas lâminas de peixe branco
Peixe branco e alho negro
Seleção especial do Chef
Seleção dos pescados mais frescos do dia.
Seleção premium de cortes nobres escolhidos pelo chef.
20 peças selecionadas
Experiência completa com 30 peças
40 peças com os principais destaques da casa, ideal para compartilhar
Salmão fresco e ingredientes selecionados
Atum premium em cone de alga crocante
Uma jornada gastronômica exclusiva, com uma sequência de 5 etapas cuidadosamente elaboradas conforme a sazonalidade e os melhores ingredientes disponíveis.
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