Uma experiência gastronômica em sete tempos, criada para revelar a essência do Tasco. São três entradas, três pratos principais e uma sobremesa que traduzem a assinatura do Chef Rodrigo Di Domenico em uma sequência cuidadosamente elaborada. Um convite para explorar nossos sabores autorais em sua forma mais pura.
Uma experiência gastronômica em sete tempos, criada para revelar a essência do Tasco. São duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa que traduzem a assinatura do Chef Rodrigo Di Domenico em uma sequência cuidadosamente elaborada. Um convite para explorar nossos sabores autorais em sua forma mais pura.
A experiência completa do Tasco: sete tempos harmonizados com uma seleção exclusiva de vinhos que exaltam cada criação do Chef Rodrigo Di Domenico. Entradas, pratos principais e sobremesa se unem em perfeita sintonia com rótulos escolhidos pela sommelier Daiani Boscatto, proporcionando uma jornada sensorial única e inesquecível.
A experiência completa do Tasco: cinco tempos harmonizados com uma seleção exclusiva de vinhos que exaltam cada criação do Chef Rodrigo Di Domenico. Entradas, pratos principais e sobremesa se unem em perfeita sintonia com rótulos escolhidos pela sommelier Daiani Boscatto, proporcionando uma jornada sensorial única e inesquecível.
10 bolinhos crocantes de salmão com molho agridoce da casa.
Panko · tomates confitados · pesto de pistache · flor de sal · folha de ouro · pão artesanal
Burrata fresca · seleção de folhas · prosciutto di Parma · pesto da casa
Gadus morhua · ganache de chocolate e pimenta japonesa · tobiko trufado
Receita do chef · chips de batata · pão de fermentação natural
Parmesão · aioli de alho negro · chips · pão de fermentação natural
Alho · azeite · vinho branco · manteiga · pão artesanal
12 camarões crocantes · molho coquetel da casa com whisky Old Parr
Mel e shoyu · aioli de páprica picante · masago · tobiko
Uvas verdes · tomate-cereja · rúcula · cebola-roxa · mel e Dijon
Spaghetti picante · filé mignon · parmesão · pimenta-do-reino
Brie · mel · castanhas tostadas · crocante de Parma
Provolone · panko · molho de tomates · Parma · parmesão · arroz à grega · batatas ao murro
Pimenta-verde · conhaque · demi-glace · batatas rústicas
Dijon · mostarda em grãos · chips de batata artesanal
Angus uruguaio · cogumelos · Worcestershire · mousseline trufada
Aligot de provolone · molho de cítricos
Aligot de provolone · demi-glace · foie gras
Risoto de alho-poró tostado · parmesão · jus de carne
Risoto de queijos · maracujá · aceto balsâmico
Risone caprese · vinagrete de mirtilos
Polvo de cocção lenta · romesco espanhol · risoto de laranja caramelizada
Gadus morhua confitado · crosta de alheira · purê de maçã
Gadus morhua confitado · acebolada ao vinho branco · broa de milho · legumes grelhados
Camarões-rosa · açafrão espanhol · masago
Camarões-rosa · risoto de tomates assados · pesto de pistache
Dois medalhões · arroz · maionese de batatas · farofa de frutos secos · trio de molhos
Filé mignon · camarões-rosa · polvo · molho de camarões · batatas ao murro
Gadus morhua · batatas · creme de natas · provolone gratinado · salada da casa
Haddock defumado · risoto de limão-siciliano · Parma crocante
Dois crêpes · laranja · Cointreau · gelato Fior di Latte
Produção artesanal da casa. Consulte os sabores disponíveis
Chocolate 70% · brownie · ganache · crocante de cacau · coulis de framboesa · flor de sal
Suspiro com creme belga, redução de frutos vermelhos e chantilly a moda antiga.
Clássico francês com toque de cumaru brasileiro e açúcar demerara caramelizado.
Petit gateau de doce de leite, areia de amêndoas, frutos vermelho e gelato de Fior Di Latte.
Uma experiência gastronômica com 3 entradas, 1 prato principal e 1 sobremesa.
Seus pratos acompanhados de drinks, espumante e/ou vinhos escolhidos pelo Chef especialmente para seu menu.
Uma experiência gastronômica, com 3 entradas, 3 pratos e 1 sobremesa, assinada e servida pelo Chef Rodrigo Di Domenico
Seus pratos acompanhados de drinks, espumante e/ou vinhos escolhidos pelo Chef especialmente para seu menu.
Não perca a oportunidade de ter uma experiência única com a Tasco faça sua reserva!
Copyright © 2024 Emout Agência & Tasco Terrace